مواد لازم :
ـ سینه مرغ ۱ عدد
ـ پیاز درشت ۱ عدد
ـ جعفری خرد شده ۴ الی ۵ قاشق
ـ تخم مرغ ۱ عدد
ـ برگه زردالو ۱ پیمانه
ـ گردوی خرد شده و کشمش سرخ شده ۵/۰ پیمانه
ـ پیاز داغ ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری
ـ رب گوجه فرنگی۲ قاشق
ـ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
ـ نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید وبعد تخم مرغ ونمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید.
درظرفی ۳ لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. از مایه گلوله هایی برداشته و درون آن کشمش و گردو و پیازداغ بگذارید و درون آب جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها رب و روغن زیتون وکمی نمک و زردچوبه اضافه کنید در آخر برگه و پیاز داغ اضافه نمایید.